清流特色菜品推荐
清流县以客家菜为主，注重原汁原味，以下为必尝特色：
- 兜汤：本地经典早餐，用猪肉或牛肉加地瓜粉揉制，汤底浓郁，常配黄椒酱食用。
- 清流白鸭汤：选用当地白羽鸭，炖煮后汤色清亮、肉质鲜嫩，具滋补功效。
- 芋饺：外皮由芋头和木薯粉制成，内馅多为笋干或肉末，口感软糯弹牙。
- 烊鱼：客家传统菜，将草鱼切片腌制后轻煎，佐以姜蒜和米酒，鲜香不腥。
- 油炸糕：街头小吃，用米浆发酵后油炸，外脆内软，常搭配豆浆。
就餐攻略
推荐店铺：城区老字号如「林记兜汤」「清流客家食府」；乡镇农家乐可体验现抓现烹的白鸭汤。
最佳时段：早餐（6:00-9:00）尝兜汤，晚餐（17:00-20:00）品正餐菜系。
人均消费：小吃10-20元/人，正餐40-60元/人。
Tips：部分菜品偏重口，可要求调整辣度；夏季推荐搭配本地绿茶解腻。